Comme le dit Bruno Parmentier (Directeur du Groupe E.SA. ): « 850 millions de personnes ne mangent pas à leur faim. En 2050, il faudra nourrir trois milliards d'individus supplémentaires ».

Heureusement il y a les O.G.M. !   C'est bien connu, la science et la technique résoudront tous nos problèmes. Oui mais voilà, Christian Vélot se permet d'émettre quelques doutes et considérations bio-étiques au sujet des O.G.M. qu'il manipule tous les jours dans son laboratoire.

Première leçon : « déchiffrer* » ou « décoder » le génome est, aux yeux du bio-généticien Christian vélot, une expression scientiste totalement abusive... Ça commence bien...